卵なし・時短：アジと食パンのガーリック炒め

簡単！卵なし 大豆ミートのピーナッツバター蒸しハンバーグ 【本文】 ピーナッツバターをつなぎ代わりに使って卵なしで作る、大豆ミートのふんわり蒸しハンバーグ。短時間で作れてヘルシー、蒸すことでしっとり仕上がるので昼食やお弁当にもおすすめです。 【ingredients】 材料（2〜3人分） – 大豆ミート（そぼろタイプ・乾燥なら戻した状態で）150g – 玉ねぎ 1/2個（みじん切り） – にんにく（すりおろし）小さじ1/2 – 生姜（すりおろし）小さじ1/2 – ピーナッツバター（つなぎ代用）大さじ2 – 片栗粉またはコーンスターチ 大さじ1（必要に応じて調整） – 醤油 大さじ1 – みりん 大さじ1/2（または砂糖小さじ1） – ごま油 小さじ1 – 塩・こしょう 少々 – 飾り用 青ねぎ（小口切り）適量 – 蒸し器用の水 適量 （オプション）仕上げソース：ピーナッツバター大さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、水でのばす 【steps】 大豆ミートが乾燥タイプの場合は熱湯で戻して水気をよく絞る 玉ねぎを炒めず生のままで使う場合はみじん切りにして軽く塩を振り、しばらく置いて水分を絞る（好みで軽く炒めても可） ボウルに大豆ミート、玉ねぎ、にんにく、生姜、醤油、みりん、ごま油、ピーナッツバター、片栗粉、塩こしょうを入れてよく混ぜる（ピーナッツバターでまとまりにくければ片栗粉を増やす） 手に水を少量つけながら食べやすい大きさに成形し、蒸し器の蒸し板にクッキングシートや油を薄く敷いて並べる 沸騰した蒸し器に入れて中火〜強火で約10〜12分蒸す（大きさにより時間を調整） 蒸し上がったら火を止めて1〜2分蒸らし、器に盛って青ねぎを散らす （お好みで）仕上げソースを合わせてかける 【time】 準備時間：約10〜15分 加熱時間（蒸し）：約10〜12分 合計：約20〜30分 【storage】 冷蔵：粗熱を取って密閉容器に入れ、2〜3日以内に。 冷凍：冷ましてからラップで個別に包み、保存袋に入れて約1か月まで。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再加熱は蒸すか電子レンジで温める。 【allergen】 使用する主なアレルゲン：落花生（ピーナッツバター）、大豆（大豆ミート）、（醤油使用の場合）小麦を含む可能性あり。ピーナッツアレルギーのある方は絶対に使用しないでください。小麦不使用にしたい場合はグルテンフリーの醤油（たまり等）を使用してください。