ノンフライヤーで作る卵なし・子ども向け豚バラのやわらか照り炒め風

🍳 材料

（2〜3人分）
- 豚バラ薄切り肉：300g（食べやすい長さに切る）
- 片栗粉：大さじ1
- サラダ油（またはサラダ油スプレー）：小さじ1
＜タレ＞
- しょうゆ（低塩タイプ推奨）：大さじ1.5
- みりん：大さじ1
- 砂糖（またははちみつ）：小さじ1〜2（子ども向けは少なめ）
- 酒：大さじ1
- すりおろし生姜：小さじ1/2（子どもが苦手なら省略可）
- 水：大さじ1
お好みで
- いりごま（白）：少々
- 青ねぎ（小口切り）：少々
※卵は使用していません。

👨‍🍳 手順

1. 下ごしらえ：豚バラを食べやすい長さ（3〜4cm程度）に切る。ボウルに入れて片栗粉をまぶし全体に薄くなじませる。
2. マリネ（短時間でOK）：別の容器でタレの材料を混ぜる。片栗粉をまぶした豚肉に小さじ1のサラダ油を回しかけ、全体を軽く混ぜる。
3. ノンフライヤーの準備：バスケットにクッキングシートを敷く（お使いの機種の説明書に従ってください）。豚肉を重ならないように並べる（重なる場合は2回に分ける）。
4. 加熱（1回目）：ノンフライヤーを200℃に予熱し、豚肉を入れて6〜8分加熱する。途中（約半分のタイミングで）一度取り出して返すか、軽く混ぜる。外側が薄く色づき、中がやわらかくなるのが目安。
5. タレを絡める：バスケットの豚肉を耐熱ボウルに移す（またはバスケットの中でそのまま）。混ぜておいたタレを回しかけ、よく和えて全体にタレをなじませる。
6. 加熱（仕上げ）：タレを絡めた豚肉を再度ノンフライヤーに入れ、180℃で2〜3分ほど加熱してタレをとろりと絡める（焦げやすい場合は時間調整）。全体にツヤが出たらOK。
7. 仕上げ：お皿に盛り、いりごまや小口切りの青ねぎを散らして完成。
8. ポイント：
9. - 子ども向けに塩分控えめなら、しょうゆは低塩タイプ、砂糖は少なめに調整してください。
10. - 一度に入れすぎると蒸れてしまうので、量が多い場合は2回に分けて加熱してください。
11. - タレをかけて仕上げ加熱することで「炒め」風の照り感が出ます。

⏱ 調理時間

- 準備：10分- 加熱：合計 約8〜11分（量によって分割加熱の場合はその分プラス）- 合計：20〜25分程度

🧊 保存方法

- 冷蔵：密閉容器で保存し、2〜3日以内に消費してください。 - 冷凍：保存袋に平らにして入れ、冷凍で約1ヶ月が目安。解凍後はノンフライヤーで180℃で4〜6分ほど温め直すと食感が戻ります。 - 再加熱の際は中まで十分に温めてください。

⚠ アレルゲン

- 含まれるアレルゲン：豚肉、大豆（しょうゆ）- 本レシピは卵不使用です。- しょうゆの種類によっては小麦を含むものがあります。小麦アレルギーがある場合は「小麦不使用の醤油（例：たまり醤油・米醤等）」をお使いください。- 追加のトッピング（ごま等）を使う場合は別途アレルギーに注意してください。

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