オートミール粉を衣にして卵を使わずに仕上げる、財布に優しい豚ロースの簡単炒め。少ない調味料で香ばしく、野菜も一緒にとれるのでお弁当や副菜にもぴったりです。
失敗したくない人はこれ👇
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🍳 材料
- 豚ロース薄切り 200g
- オートミール粉 大さじ3
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- にんじん 1/2本（細切り）
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩・こしょう 少々
- にんにく（チューブ）小さじ1（お好みで）
👨🍳 手順
- 豚ロースは食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。オートミール粉をボウルに入れ、豚肉をまぶして余分な粉を軽くはたく。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べて中火で両面をこんがりと焼く。豚肉を端に寄せ、玉ねぎとにんじんを加えてしんなりするまで炒める。醤油、みりん、砂糖、にんにくを混ぜた調味料を回し入れ、全体に絡める。仕上げにごま油を回しかけて火を止め、味を見て必要なら塩で調整する。
⏱ 調理時間
準備 10分 / 調理 10分（合計 約20分）
🧊 保存方法
冷蔵：密閉容器で2日以内。再加熱はフライパンで軽く炒めると衣の食感が戻りやすい。 冷凍：小分けにして約1ヶ月。解凍後は風味が落ちやすいので早めに再加熱して召し上がれ。
⚠ アレルゲン情報
豚肉、オーツ（オートミール粉）、大豆（醤油）、小麦（醤油に含まれる場合）、ごま（使用時）※卵は使用していません。
🛡 安全レベル
高
🍳 材料
豚ロース薄切り 200g
オートミール粉 大さじ3
玉ねぎ 1/2個（薄切り）
にんじん 1/2本（細切り）
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩・こしょう 少々
にんにく（チューブ）小さじ1（お好みで）
👨🍳 手順
- 豚ロースは食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。
- オートミール粉をボウルに入れ、豚肉をまぶして余分な粉を軽くはたく。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べて中火で両面をこんがりと焼く。
- 豚肉を端に寄せ、玉ねぎとにんじんを加えてしんなりするまで炒める。
- 醤油、みりん、砂糖、にんにくを混ぜた調味料を回し入れ、全体に絡める。
- 仕上げにごま油を回しかけて火を止め、味を見て必要なら塩で調整する。
⏱ 調理時間
準備 10分 / 調理 10分（合計 約20分）
🧊 保存方法
冷蔵：密閉容器で2日以内。再加熱はフライパンで軽く炒めると衣の食感が戻りやすい。 冷凍：小分けにして約1ヶ月。解凍後は風味が落ちやすいので早めに再加熱して召し上がれ。
⚠ アレルゲン
豚肉、オーツ（オートミール粉）、大豆（醤油）、小麦（醤油に含まれる場合）、ごま（使用時）※卵は使用していません。
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